鉴定燕窝品质的新方法

本新鉴定方法採用高效液相色谱三重串联四级杆质谱测定燕窝的游离唾液酸含量，从而鉴定燕窝的品质。技术重点在于检测的特定条件及参数。由于一般用作燕窝伪品的材料均不含游离唾液酸，故本方法能快速并科学化地把伪品分辨出来。