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功能性天然食用色素——花青素加工关键技术891次阅读 2014-09-07
功能性天然食用色素——花青素加工关键技术 主要研究内容： 以黑龙江省特有蓝浆果（蓝莓、蓝靛果、黑醋栗）为原料，分别采用固态生物反应技术配合过滤蓝式超声波萃取技术、酰基化酶稳定技术、花青素多通道色谱分离技术制备功能性天然食用色素——花青素。开发出固态生物反应配合超声波——等离子双效隧道效萃取技术，实现连续化萃取，使花青素得以充分释放，提取效率远远高于常规提取方法。采用自主研发的出适合天然食用色素纯化的工业化二维色谱分离技术，并开发出与该技术相配套的高效分离介质。开发出"
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