高档卵磷脂的研发

高档卵磷脂是指羟基化卵磷脂，该类产品具有更好的保健效果及更低的不良影响。高档卵磷脂的研发项目的技术要求是，将天然磷脂转化成羟基化卵磷脂，要求产品的质量需要达到99%，已烷不溶物 0.1～0.3%，水分 0.2～0.4%，工艺稳定，能够进行工业化生产。